第313章 家里吃鸡，借个姜呗 (第3/4页)

果让他守在家里带娃种地的，我们那儿来这么大的房子住，这么好的伙食？更别说还要供秋官念书了。”

    吴月桂一愣，眼珠子转了两圈，竟然开始点头：“你说得有道理……”

    说服了吴月桂，秦琴笑嘻嘻地，拿了姜蒜，往家里走。

    ……

    琼州人待客，一只鲜嫩可口，皮脆rou滑的全鸡是少不了的。

    考虑到时金川是京城人，吃不惯“rou带桃红骨带血”的最上品白切鸡，秦琴就把刚杀好的小母鸡，做成了药膳浸鸡。

    把小母鸡整个放在加了川芎、白芷、元rou、茯苓、天麻等二三十种名贵药材吊出来的高汤中，浸泡一个时辰至皮酥rou烂。巧妙之处在于，就算是皮酥rou烂了，整只鸡看上去还是完完整整的，要用筷子分而食之，才得其中的妙处。

    除了整鸡，还必须要有全鱼，这个很简单，选一条通体银红的红石斑鱼，清蒸即可。出锅之后，倒干净腥乎乎的汁水，倒入酱油。酱油用的是秦四奶奶秘制的蒸鱼酱油，不怎么咸，吃着有种鲜甜的后味。

    除了这两样菜，另外还有隔水蒸的腊味三拼，焖的支竹羊腩，小炒的嫩笋炒五花rou，素的豆芽炒豆泡，蛋烙的蚝仔烙，青菜两样，等等。

    一桌子色香味俱全。

    等菜上桌的时候，明湛领着时金川从菜园子里回来了，明湛看着还行，时金川满身大汗的，肤色也晒黑了一点，手就跟患了帕金森似的，一直抖。神色兴奋，嘴里大呼过瘾：“好，好！出了一身大汗，地整得平平整整，真是痛快！”