第160章 (第1/4页)

    一路上众人尝了不少以前难得吃到的吃食，冲散了在马车上颠簸的痛苦。

    其中印象最深刻的有赵州的雪花梨，其果rou洁白如玉、似霜如雪，个大如拳、甜如蜜、脆如菱，一度被做为御梨进上。

    宁澜更佩服的是这里的保鲜手法，已快三月了，这梨子比刚摘下来不差多少。

    还有正定八大碗，传说是赵子龙所创，因其选材考究，制作精良，价格实惠，自唐时就开始在民间广为流行。

    八大碗包含四荤四素，四荤主要用猪rou制作，分别为扣肘、扣rou、方rou、rou丸子，先煮后蒸，尽可能保留食物的原汁原味。

    而其中煮，又分“武煮和文煮”；蒸，分为“武蒸和文蒸”，一道荤菜制作前后要耗时十几二十个小时，因此成品色泽诱人，肥而不腻。

    再说素菜，素材有萝卜、海带、粉条、豆腐等30余种食材可以选择，根据招待的客人不同，选择其中八种。整体荤素搭配，色香味形俱佳。

    再有就是衡水的老白干，与酒酿不同，它是用高粱为原料，小麦曲发酵而成的，选择的酿造用水是滏阳河道地下水，水质清澈透明，纯净甘甜。

    而衡水老白干正是因其“醇香清雅、甘洌丰柔”闻名，早在汉朝时已兴起，唐时尤盛，至今不衰。

    另外沿途卖东西的也不少，除了常见的，还有卖