渔女赶海发家记 第61节 (第4/7页)

是埋在咸鱼堆里。

    齐阿奶撇嘴，等海珠不在家了，她跟二儿子说：“这点随了她娘，她娘也是个嫌弃鱼腥味的。”为了家里干净，宁愿把死鱼扔了也不晒咸鱼。

    晒的鱿鱼乌贼刚有七八成干，干货贩子就推着木板车挨家挨户敲门收货了。于来顺也干起了这个生意，他找上海珠让她牵个线，青石巷的鱿鱼乌贼和章鱼都被他收走了。

    海珠留了十斤的干乌贼，她琢磨着切成条先卤后炒看能不能成道菜，如果能成，她继续去海上打捞乌贼和鱿鱼，这些天海面上多多少少还飘着死鱿鱼。

    有五只海豚在，它们总能找到最新鲜的，她跟在后面捡漏都能捞不少。

    晒干的时候是海水腌，泡发的时候也是用海水，干硬的乌贼丢进海水里，海珠扣两个大碗压着，然后开始琢磨调卤汁。

    乌贼干rou少，卤出来不会像卤猪rou一样汤水滋味浓厚，那么底汤就要下功夫，味重了会盖住乌贼的味道，味道轻了又压不住味。最后她去街上买只小嫩鸡先熬底汤，再佐以干鲍鱼提鲜，既有了rou味又保留了鲜味。

    乌贼干泡发了，海珠先切片丢进去，再丢进卤料包。

    风平见她盖上锅盖，边掂起火钳问：“姐，烧大火还是小火？”

    “大火烧开，小火慢熬。”海珠坐在一旁看着他，手里划拉着树枝，随口问：“你要不要学认字？”

    风平摇头，他挺忙的，没时间学那玩意。

    “不识字小心以后变傻，被别人骗。”海珠说。

    “你们都不识字，咱家也没有傻子。”

    第78章 人豚合杀海鳗

    海珠听到他说的这句话笑了, 也不再问他，以他这个年纪，可以不用考虑他的意见。

    “你