第39章 (第3/4页)

进面里，再用筷子打散成面絮，然后慢慢揉到一起。”

    当时方厨子怎么说的来着？揉面是个技术活儿，有些人一辈子也揉不好一团面，是没找到章法，手上的力道、加面加水的顺序很重要。

    揉好的面放着醒一醒就能用了，但顾二丫胳膊短，抻不开面，只能选择刀切。

    五岁大的年纪，却能使的一手好刀，像模像样的，一看就没少干活。

    姜云瑶难免多问了两句：“你以前在家里常干活儿？”

    这些事情顾二丫其实都和姜云瑶说过一次，但姜云瑶说自己都忘了，顾二丫虽然觉得奇怪，却也没太放在心上，而是又说了一遍：“是呀，以前家里的活都是我干的。”

    姜云瑶认真听着，也看着顾二丫做清汤面。

    大厨房里日夜不停地熬着高汤，一碗高汤，一份手切面，放一点儿猪油和调味，再煎一颗鸡蛋，烫上几筷子青菜，就是一碗普普通通的清汤面。

    顾二丫把碗端到姜云瑶面前，让她趁热吃，脸上还有点不好意思：“这是我头一回做师父教我的东西，你尝尝。”

    她以前做过不少饭，在顾家的时候，但都是撒几粒米煮个粥，或者挖点野菜捏菜团子，没什么技术含量，刚开始学做菜的时候方大厨子看着她那粗糙的手法都眉头紧皱，这段时间才好了些。

    姜云瑶才不挑剔，她搁现代的时候