第41章 一鱼两吃 (第2/4页)

里放油，把鱼头放下去煎，直到煎得它两面金黄，再把它转到砂锅里加满水，放在炉子上慢慢炖。

    用锅里剩下的油继续煎鱼身子，煎到两面金黄后盛出来备用。

    热锅加少量油，倒入切好的葱蒜姜片炒香，放入煎好的鱼，再依次加入食盐酱油等调，再倒入一碗清水，盖上盖子，水开后煮五分钟，打开锅盖收汤汁，出锅前再撒上切得碎碎的嫩绿的葱花，一道色香味俱全的红烧鱼就做好了。

    鱼汤那边林莞已经换成小火煮了一阵子了，鱼汤的颜色也由最开始的透明色慢慢变成了奶白色，林莞看准时机把豆腐加了进去，让鱼汤再多煮一会儿，把豆腐煮入味，但也不能煮太久，因为不论是炒菜还是炖汤，讲的就是一个火候。

    鱼汤出锅前，林莞照例撒上了一把嫩绿的小葱花，奶白奶白的鱼汤配上嫩绿嫩绿的葱花，浓郁的香味在鼻尖萦绕，令人恨不得赶紧来上一碗。

    今天的午饭照样吃得孩子们心满意足双眼放光，大概是喝鱼汤喝饱了，二娃也没吵着要喝红糖水。

    “我宣布，在我心里最好吃的就红烧鱼了！最好喝的就是鱼头豆腐汤！”

    二娃兴高采烈地宣布着，大娃端着碗小口小口地喝汤，根本懒得理他。

    三娃倒是想捧一下自家二哥的场，但是他的小嘴巴也忙着喝汤吃鱼rou，所以也没空。

    最后还是二娃眼巴巴的盯着林莞，可怜兮兮地问她：“娘，你说呢？”

    林莞想了一下，回：“那你待会儿还喝红糖水吗？”

    “那当然要喝了。”

    “那鱼汤好喝还是红糖水好喝？”