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【12】药膳龟蛇汤!【3/3】 (第2/5页)
蛇,更像霸下。 …… “你要在这做菜?” 宫羽徽有些诧异道。 “嗯,这蛇和鼋,是水生之物,和陆地的妖兽不同,他们的rou质,越新鲜越好!” 猪rou和牛rou这些,属于红rou,是需要放置一段时间,味道和营养才会更佳;但像鱼类、蛇类和鸡鸭鹅,这却是属于白rou,白rou即杀即吃,最为爽口。 一张硕大的案台,被罗修放置在了身前。 除了案台之外,锅碗瓢盆、蒸笼调味料样样齐全。 不得不说这须弥芥是好东西,几十平方的空间内,什么都能放置,就像是一个小空间。 “做九脊鼋蛇的菜品么?” 宫羽徽好奇道,罗修已经拿出了刚刚切下来的那块鼋甲之上最嫩的rou,叫做——鼋板rou! 还有一小节九脊鼋蛇脖颈的rou段,里面还有类似蛇骨一样的节段。 这种带骨蛇rou的味道最为出色,也是一块五阶地宝。 除了这两样食材之外,罗修又拿出了一块高阶的豚rou,也就是高阶灵材的猪rou。 三样主材齐全,宫羽徽却相当诧异,她的印象中,好像没有哪道菜,是要用到这三种食材的。 九脊鼋蛇不都是一块rou直接炖汤或者加工么? 罗修将rou分的这么细致,拿了鼋板rou,居然还有脖颈rou,这不是多此一举? “这两种rou,其实是不一样的!” 罗修才懒得和她解释,蛇rou和鼋rou的区别! 霸下治水这道菜,除了味道鲜美之外,其实还是一道出了名的药膳,在民间也被称之为——药膳龟蛇汤。 这甲鱼,又称为团鱼或者鳖。
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