【1672】1988年夏 (第2/8页)

们就选汽车站门口的那铺子，或者挨着西亳市场那儿的小吃街的铺子，若是不想租铺子也可以，你们就住到县城，反正县城不还有一套房子的吗？又是一楼，你们定做个手推车，就每天到医院旁边的小吃街里卖小吃，一样走的很快,这几种小吃，你们都学会了，每天换着花样的做做，这真比种地赚钱，就是时间比较拴人，哪儿也去不了……，”

    爸妈跟叔叔婶婶分享着经验，叔叔婶婶也做好笔记，记录详细的过程和注意事项，年纪大了，怕有遗漏的，爸妈也极其耐心的教他们，包括选购食材这些。

    “刚开始我们只做面食，后来发现吃米饭的也很多，所以我们就在品种上多了炒米、砂锅黄焖鸡、煲仔饭，还可以吃快餐，快餐也简单，卤鸡腿儿一个，卤蛋一个，卤豆腐一大片，蔬菜一把，再浇上点卤汁儿，有需要的话，还可以吃凉菜，其实你们做快餐也可以，炒十来个菜，蒸多点米饭，这样卖着省事儿，也快，就是得做好保温措施，凉了也不好吃了，也可以蒸点卤面条，这你们不都会吗，将菜盖到卤面上吃，也挺受欢迎的，”

    谭悦那儿每天就是蒸一大锅卤面条，卖凉菜卤rou的同时，也有人直接在她这儿吃的，他们家前面有时位置不够，会摆到倒座房和主院中间的院子里，这院子夏天还凉快呢，反正他们家后厨干净不怕见人，不愿意上二楼就餐的人，都坐在后面的这个院子里，为此他们家还做了几个大风扇，即使是夏天，也凉爽不燥。

    叔叔婶婶在厨房帮了半个月的忙，每天跟着爸妈起，跟着爸妈一起收摊，学的差不多了，才买票回家，因为是一家人，而且他们回家开店，本身也不影响他们家的生意，尤其开的也是丁记小吃店，自然有什么就帮什么，不过他们却不知道，诚恳的三