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第45章 (第2/3页)
偏甜些。 做法其实相当简单,百香果取出果rou,过滤出果汁,芒果也是一样,将两种果汁混在一起,酸度控制就在于这两种果汁的比例,还有使用的百香果品种。 锅中倒入果汁、麦芽糖浆,大火煮开煮至糖浆全部融化,加少量淀粉搅拌均匀,倒入锅中,边煮边搅拌。倒入一些黄油开始不停地翻炒,黄油融化之后改成中火翻炒,一直炒至没有太多水分,果酱可以抱团的状态。关火,倒入夏威夷果,翻裹均匀。将果酱倒在油纸上面,趁热压平整,放凉之后就自然凝固了。 这个糖果技术难度可以说是基本为零,但重点在于材料之处,百香果和夏威夷果的用量都不少,它们两样有一个用得稍微差些,这口味就相差远了。 在cao作间里摸点东西,时间就过去快得很,他感觉自己还没做多少活儿,时间就到了七点。里头是软糖和凤梨酥的香味,外头是烤着宠物零食的诱惑,这两种味混着 他正等着晾凉呢,忽然听到门口有动静,云烨从外头进来,手上牵着两只汪。为了不把店里弄脏云烨还去车里换了一身衣服,拿了一块垫子和两个饭盆往角落里一搁。 这不是常常有意外情况,这些东西他都常备在车里。脏兮兮的动物大家都不喜欢,但要是用毯子包好,或者有垫子稍微隔一隔,大家就好接受多了。这些都源于他丰富的工作经验。 从早上出来到现在,云明天就吃了几个爱心包子,现在是真的饿狠了,眼珠子一错不错地盯着面前的烘干机。吃的,吃的,汪想要吃的。 直播倒是一个好机会,云烨和苏茗简单说了一下他们遇到的情况,就是出去溜达路上捡到一只狗,还给它做了一个手术,现在得快些给它找到主人。这短短几个小时竟然发生了那么多事情,
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