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，以前沈珍腌制过咸鸡蛋。那会儿家里还散养不少土鸡的时候，鸡下蛋特别快，每天五六个的，吃不完。稍微攒一攒，就会有三四十个。

    沈珍那会儿就想到了腌制咸鸡蛋，后面腌制出来的味道倒是还行。第一次没弄好，一点没出油，鸡蛋也不怎么咸，半吃半扔了。

    后来找人问了下，沈珍才算是弄好了。但那之后，沈珍也就腌制过两三回了，后来就懒得弄。反正，腌制好的大部分都送人了，自家吃吃，吃个几次就腻歪了，毕竟谁也不会拿咸鸡蛋天天当菜吃不是。

    沈珍腌制咸鸡蛋的方法，李子木倒是知道，是村里一个李子木叫姨的人告诉她的。不过这个姨在六七年前，早就已经去世了。

    家里盐一般都会买个十几包，就放在楼梯下的那个空出来的三角形空地上。如果家里有什么腌制的东西，这个地方阴凉又不见阳光，沈珍都是放在这里的。

    李子木拿出了五包，把它们都倒在了一个干净的脸盆里面。一会儿，沈珍会把这些食盐也下锅翻炒一下，最后再用来腌制。

    李水村没有人大规模养鸡或者鸭，所以不是腌制鸡蛋鸭蛋的有名产地。一般就是有几户人家稍微腌制一下，自己吃点。所以也导致在李水村，腌制的方法都是自己摸索，或者哪里学的，没什么统一的方法，可能几家都不一样。

    等李子木把食盐都倒了出来之后，沈珍扭头看了下，说道：“好了，你别忙活了，一会儿喂了小奶狗之后，就去楼上让你爸洗一下，然后你们爷俩就早点休息吧。”

    李子木还想再帮忙，不过沈珍想让他早点睡，也就只能妥协了。

    等锅里的稀饭熬的差不多了之后，