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    于是乎，钱多到没出处花的林晓盈就在宣州城里建起了孤儿院，除了住宅以外，还另外开设了学堂，对全宣州城的适龄儿童开放。争取做到大家都有学上。这一措施，得到了大部分人的支持，但还是有一部分人认为上学堂读书就是浪费时间，还不如帮家里种田。

    次年开春，度过了去年最艰难的那段时间，宣州城的百姓对于未来满怀希望。由于红薯产量高，大部分人都将红薯作为主食，有配合着种了些其他粗粮。田多的人家还会种些水稻，秋收后卖出，也是一笔收入。

    对于如何让宣州人致富的问题，林晓盈已有眉目了。百姓们大多种红薯，红薯可以做很多东西，不如红薯粉。红薯粉就向粉条一样呈半透明状，但更具有弹性，也更顺滑。在加上红薯产量高，价格低，成本不是问题，利润自然就高了。

    林晓盈准备在宣州城里开始红薯粉作坊，专门制作红薯粉，在随着林家酒楼和粮行，高价卖出。将赚来的钱大多都给百姓，将他们从温饱线上拯救下。

    手工红薯粉的制作有些费红薯，十来斤的红薯大多能做成三四斤的红薯粉，由于那些个红薯皮什么的用不上，也只能喂猪。林晓盈考虑，或许他们还可以发展养殖业，开设几家养殖场什么的。首先，得将红薯和着水打碎，呈现浆状，用细纱将里头的残渣捞出，再静置几天，等待里头的淀粉沉淀凝固，将其中凝固的淀粉捞出后，再用水化开，准备一个大铁盘子，将稀释后的粉浆倒入，尽量地薄。再将大铁盘拿去蒸，等里头的粉浆从白色变做较为透明，便可以将红薯粉皮剥下，冷到半干再切成丝状后，就可晒干。