马大妞进城记[六零] 第16节 (第6/10页)

家的六叔马云举，太姨奶奶这次回来肯定要住亲儿子家，所以作为太姨奶奶名下长孙马云举必须亲自去接。

    今天前后院的灶台都用上了，一大锅猪rou炖酸菜，前天大队部杀猪，马红梅果然换了小肠猪血，灌了好几大根血肠，昨个又去公社买了猪骨和前槽rou，今天炖了一大锅，酸菜不急着下，先炖着猪rou，另外大家心心念念的狍子rou火锅。

    这种狍子rou火锅不是那种切片涮rou的火锅，是一种锅子，将狍子脊骨排骨用料炒了顿烂糊，干白菜干苏子叶用水抄一下盛盘，上桌时下边架一个小炭盆，连汤带骨放在砂锅里上桌，干白菜苏子叶下锅，锅一直咕嘟，吃到最后都是热乎的。还有一种如果家里没有干白菜什么可以下土豆啥的，味道略有不同，都很好吃。

    狍子腿rou一起下锅煮，煮熟了把rou丝撕成一条条的，这个不用多少调料，直接沾着蒜蓉酱油就好吃。

    野鸡切成块直接炖蘑菇，野兔用干辣椒爆炒，五个硬菜，剩下的还有木耳炒鸡蛋，还有他们山里采的松仁炒玉米，玉米不是鲜嫩的玉米，他们这里都种水稻只有极少的山地，生产队种了一些玉米不过今年第一年种，到十月份玉米还嫩着，气温已经下降，没办法就将嫩玉米摘了，给每家都分了些，她妈将玉米煮熟，然后放到下屋一天就冻上了，想吃的时候就拿出来，一化炒着吃，加点糖和松仁，味道特别好，很受孩子们喜欢。宋五叔来家里吃了一回，挺后悔的，家里的玉米全吃了，原本想他们这边不适合种苞米，明年准备种别的东西，这样看来还是可以种的。

    两个炒菜，最后再切棵大白菜，煮个粉条，从街里买的胡萝卜豆腐房的干豆腐拌了一个凉菜，后院用