食全食美 第76节 (第4/5页)

行就用几样低糖水调了个微甜的蒜蓉口味。

    这个时节的海虾不算特别肥，但架不住数量多，用心挑选出来的个顶个儿标致。

    先用虾头煸炒出红红的虾油来，炒完了也不忙着丢，等会儿还有用呢。

    挨个开背，抽出下线，加蒜末姜末爆香，待到变色就出锅。

    鲜嫩的虾子很容易熟，烹饪太久rou质反而会老化僵硬。

    沿着盘子摆一圈，再将一开始的虾头挨个安放回去，浇汁！

    完活儿！

    爆炒猪大肠倒是很费了点力气。

    因怕孙母吃了有不妥，师雁行当着用面粉搓洗了不知多少回，又翻来覆去检查许多遍，一应网膜、肥油全都揪掉，然后使劲煮。

    孙母毕竟年纪大了，如今牙齿松动，不煮烂一点还真咬不动。

    桌上久违地出现了两道自己最爱吃的菜肴，孙母一时竟不知该如何下手。

    还是孙良才提醒说海鲜凉了腥气，这才动筷。

    虾子又香又甜，爆香的蒜末完全压住了海腥，虾rou鲜嫩弹牙，孙母一咬就碎了。

    “这个甜呢！”她吃完了才想起来害怕。

    孙良才就笑，“这是那厨子特意想的法儿，消渴症吃了也不怕的。”

    孙母都记不清自己多久没正经尝过甜味了，一听这话，顿时心花怒放，又剥了几颗来吃。

    便是那本该十分难嚼的猪大肠，竟也特意调理过，很是软烂！既不必担心咬不动，也不必害怕不克化。

    孙母这顿饭吃得酣畅淋漓，两样喜欢的菜硬是干去半盘子，很是心满意足。

    后面撤席时，老太太还忍不住小声对孙良才嘀咕：“哎呀，那虾汤真鲜啊！合该留着拌面条吃！”

    孙良才：“…