从摊煎饼开始当厨神 第162节 (第3/7页)

品德有瑕。”

    时下重文采，更重道德品行。

    科举选拔过后，都会参考学子籍贯地相亲以及官吏给出的评价，同时也是考核官员的重要内容之一。

    能让尹博士说出道德有瑕，怕是这位胡学士曾犯下大过错，也许也是因此致仕的？简雨晴听着尹博士的抱怨，心里勾勒出这位胡学士的形象。

    恰好，芳豆和范石也回来了。

    简雨晴又与尹博士说了几句话，而后领着食材又进了灶房。

    原本要是尹博士给百来个铜子，她也就做个橘皮山楂粥什么的交差。

    谁让尹博士实在是太大方了。

    简雨晴收了人家两贯钱，也不好意思用一道粥了交差。她使范石往市场上买了条新鲜鲫鱼和嫩豆腐，又让芳豆去药房买了陈皮天麻来，准备做一道陈皮天麻豆腐鲫鱼汤。

    安神定志、祛风通络。

    简雨晴亲自上手，宰了两条鲫鱼。她利索地去除内脏，把鱼刺整片取下。

    因着是要送给病患食用，所以简雨晴连里面的小鱼刺也没放过，去除得干干净净才满意地停下手来。

    简雨晴把rou片单独放开，丢弃掉小鱼刺部分，把大的鱼骨鱼头等物切开并洗去血水，沥干水分待用。

    热锅冷水，煎制鱼头鱼骨。

    等鱼骨变得焦黄熟透，简雨晴再用炒菜勺将其碾碎，为的是让鱼汤更浓稠，同时也让鲫鱼的鲜味全部浸润到鱼汤内。

    碾碎的鱼骨鱼rou继续煎制，直到变得金黄酥脆为止。简雨晴往里倒入热水，撇去浮沫放入姜片继续炖煮。