从摊煎饼开始当厨神 第61节 (第3/5页)

。她早起的第一句话是：“阿姐，今儿个我们吃什么早食啊。”

    这么一提，大家也饿了。

    简雨晴笑了笑：“今儿个还是索饼——不过是葱油拌索饼。”

    葱油拌索饼？

    又是几人从未听说过的吃食。

    简娘子、简云起和简岚脸上都带着好奇，瞧着简雨晴先热了锅子，而后往里倒入一整壶的清酱，而后往里放入几片香料、虾米，最后有用盐和赤糖调了调味。

    说是葱油，怎么开始配酱汁了？

    还未等几人说出心里的疑问，便见简雨晴又拿出摆在竹篮里的大葱和小葱。

    稍稍洗净，甩去残余的水分。

    简雨晴去掉大葱和小葱的根部，把两者切成半指长的葱段待用。

    再来热锅烧油。

    待油温略起时，简雨晴先放入大葱油炸。

    木筷在锅内轻轻搅动。

    随着葱香味浓郁，待大葱葱白的部分渐渐泛黄时用笊篱捞起，放在一旁待用。

    紧接着，简雨晴又将小葱投入。

    同样也是等小葱颜色开始发黄以后，把葱段捞出待用。

    此时，灶房里充斥着浓烈的葱香味。简娘子、简云起和简岚的目光禁不住被吸引过去，他们齐齐咽了下口水，又再次努力将视线转向简雨晴。

    炸完葱段，酱汁也熬好了。

    简雨晴将酱汁离了火，又煮开水把索饼放了下去。

    面条煮至浮起，再用凉水冲一冲，最后再往热水里晃一晃。

    这般煮出来的面条越发劲