从摊煎饼开始当厨神 第297节 (第5/6页)

经开始了。

    淳哥儿又看了眼简雨晴，终是没有再劝说。他一转身回到位置上，憋着一口气，等着看简雨晴撞上南墙。

    简雨晴送走淳哥儿，终于开始自个儿的宰杀工作。她眼明手快，从鸭头下手，一刀毙命，guntang的鸭血落入水碗里，再把guntang的热水淋在鸭子身上，褪去所有毛发，最后去除多余的部分。

    简雨晴挑选的是只小型泥鸭，去掉羽毛后大约只有两斤左右，去除鸭头、鸭脖、鸭掌和内脏，再开始准备对鸭子进行腌制处理。

    简雨晴打开随身带的包裹，取出一摞瓶瓶罐罐，逐一打开并用汤匙取出部分，开始搅拌准备腌制酱汁。

    “嗬！好多酱汁。”

    “在场比赛的，她带来的是最多的吧？”

    “不止如此，你注意她前面选的食材了吗？里面居然还有虫草花。”

    “唔……六种酱汁，虫草花？”

    “居然还选了虫草花？这是准备煲汤？”

    “看着不太像？”

    “如果煲汤的话，首选不当是泥鸭。”

    御厨官吏讨论片刻，并未得出结论，决定继续往下看看，瞧瞧简雨晴准备做什么。

    只见简雨晴先给鸭子来一场按摩，把粉料从外到内均匀涂抹并按揉，紧接着她把刚刚调配好的酱料灌入鸭身，轻轻转动调整位置，教酱料与鸭子充分接触。

    到此腌制才算告一段落，随后简雨晴又把葱姜蒜与虫草花等物也灌入鸭身，并用竹签子把缺口缝上。

    再来她将处理好的鸭身放入无水的瓷盘内，送上笼屉蒸至rou酥骨烂。

    简雨晴做完手上的活计，便捡了凳子坐在一旁，