乡间小饭馆[美食] 第135节 (第3/6页)


    “这不是想吃你家的水煮豆花牛rou嘛。雪天最适合吃水煮豆花牛rou了！尤其是你家的水煮————哎？袁老板你来了？”

    李长贵侧过脸，“珠珠你咋来了？”

    “我来看看。”

    李长贵给她倒热茶，“快喝点暖暖身子。”

    喝着热茶，袁如珠目光在食客们身上划了一圈。她有心想提前营业，但员工们未必想提前营业。大雪天的，这个时间点恐怕有些员工还在睡觉。

    在饭馆里待了一小会儿，袁如珠返回家。

    临近中午，吴桂芳取下灶台上方吊着的血豆腐。熏了这么多天，血豆腐已经熏好。剥开熏的黑黑的稻草和菜叶子，里面同样熏得黑黑的血豆腐露了出来。

    血豆腐外皮是黑红黑红的，切开之后里面却是粉嫩的，浓郁的干香飘进鼻子里，吴桂芳深嗅一口香味，心中默默道：“珠珠做腌的血豆腐就是比咱们以前腌的香！”

    她把血豆腐切成片，爆香蒜末，把血豆腐炒进锅里。血豆腐的外皮慢慢变硬变焦，一股子腊味混合着豆腐香猛烈地窜出锅底。

    炒香了血豆腐，她往锅里倒青椒。青椒的辛辣一丝不剩地渗进血豆腐里，血豆腐越炒越香。

    袁如珠闻着香味进入灶屋。吴桂芳见她来了，用锅铲铲起一块血豆腐，“你尝尝，看还差点什么。”

    血豆腐热烫热烫的，袁如珠吹吹气，咬进嘴里。

    血豆腐口感很扎实，外焦里嫩，干香滋润，自身的咸辣鲜香被热油和辣椒充分激活。多嚼几下，腊rou特有的腊香一点一滴地弥漫出来，慢慢地将整个口腔包裹住。

    她边吃边道：“还差一点生抽。”