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中的一员，站在亚当面前发问。他那头银发一丝不苟地被束在脑后，穿着黑色的礼服，他光站在那就能给人带来巨大的压迫感。这本应该让亚当紧张的，但亚当心中盈满想要倾诉的话语。亚当放下手中的提篮，满怀欣喜地向他们展示食材：野鸽，朝鲜蓟，胡萝卜，鸡翅，蘑菇，洋葱，香料，麦芽啤酒。

    亚当捧起野鸽，说：“这是凯恩戈姆山国家公园猎场里刚打下来的野鸽，我先用低温烹饪的方式预热，然后放到烤箱低温烘烤，这道菜的重头戏是酱汁，我会做一个鸽rou酱，低酸度洋葱来搭配鸽rou。鸽子的主要配菜是朝鲜蓟，同样来自阿伯丁的农场。”

    有一个女人皱着眉，她一头银发，看起来很是和蔼可亲。她介绍自己的名字是爱丽丝沃克，随即她疑惑地发问：“亚当，你为什么会觉得这道菜能代表英国呢？”

    亚当对这个问题早有准备，他回答：“因为这可是地地道道的英国菜。很多人对英国菜的印象都是鱼和薯条，烤rou以及各种派。但事实上，英国曾经有过非常辉煌的烹饪历史，这道菜的原型来自于1777年的英国古菜谱——朝鲜蓟烧鸽（*注一）。英国历史上有过不少以鸽rou为主的菜肴，在贵族宴会和平民饮食中都有记载，像是腌渍鸽rou，啤酒炖填馅鸽rou，鸽rou饺子等等。鸽子，蘑菇，麦芽酒曾经是非常经典的英国食材，所以我想要重现这道菜。我个人认为，记忆在血缘里传承。我们也许彻底忘记了这道菜，但是这道菜早就深深地影响了我们的祖先。我们只要吃一口，就觉得似曾相识，就会察觉到那种联系。”

    那个女人笑了起来，她半开玩笑地说：“这听起来可真浪漫。