第48章 不争不抢吃不饱饭 (第2/4页)

融化，油香味徐徐飘出，六七成热的时候倒进去一瓢面粉，开始炒面。

    炒面的时候一定要不停的搅拌，不然一会儿就得糊锅了，吃起来就得苦涩了。

    “王师傅，这个汤我还是第一次见呢。”

    “这个汤难做，一般师傅都不做的！也就王师傅手艺好，这才敢用呢！”

    “好家伙，这是炒面糊？”

    面粉随着勺子的快速搅拌，慢慢由粉状变成了粘稠的膏状，时不时就咕噜出来几个泡泡，王成的越来越快，这会儿面糊已经开始不停的起泡泡，闻到面香味，这个时候就可以加清水了。

    “王师傅的手也太快了吧！我都看不清楚你的手和勺子了！”

    王成也觉得胳膊有些酸：“这个菜不快不行呀，不然这个面糊就得糊了哦。”

    “也就王师傅年轻能做喽，旁的年纪大的老师傅胳膊没劲儿，估计搅不起来，到时候糊一锅呀！”

    “瞧见了吧，年轻师傅的手艺不一定就差，啥烧大席十几年不能出师啊！我看他们就是收了徒弟让他们白干活！”

    “就是就是，干了好多年活都不教本事！”

    三言两语，几个大娘就把厨师界猜了个遍。

    王成不着急加豆腐，手慢慢地用勺子搅拌面糊，时不时还得再加一点清水，面糊慢慢变稀，也慢慢的变成了乳白色，等面糊变得稍稍有些粘稠，将将能挂在勺子的时候就可以下豆腐了。

    水开加豆腐，小火搅拌着锅里的东西。

    随着面糊一个泡儿一个泡儿爆炸，豆腐渐渐飘了起来，出锅之前王成加入一勺盐调味。

    “装盘！”

    王成一声令下，几个大娘‘啪啪啪’摆出来一溜儿大瓷碗，王成一勺一碗，整整齐齐的摆在灶台上。

    最后把刚开始炒的