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大宅，来到宅子北面的一条街，再从街北大门中进来，进门便是一座巨大的楠木厅，厅前悬着匾额，写着“与归堂”三个大字。“与归堂”南面则傍假山、临池水，堂外花木遍植，景致清幽，是个令人心旷神怡的好地方。

    阿俏对这里非常熟悉，知道这就是阮家宴客的地方。

    阮家菜号称“翰林菜”，除了是因为创始人本人被点了前朝翰林以外，也因为阮家菜式原本发端于“孔府菜”。此后阮家菜又吸纳了江南一带“随园菜”和广东粤菜的精髓，将南北之风都融于后厨，再加上阮元煦、阮正源两代家主各自将文人习气带入菜式，更令“阮家菜”独树一帜，自成一派。

    到了阮正源的时候，阮家开门宴客，一开始的时候每天只做一席，而且每席必定要留给阮正源一个位置，放一副碗筷，以显示这不算是阮家在“做生意”，而是在飨客雅聚。

    待到阮正源年纪渐长，宁淑开始主理阮家的后厨，阮家开始稍稍扩大了经营规模，从每天一席做到了每天三席。“与归堂”的正厅与左右两翼各自布置成了雅间，各间席面互不打扰，但是规矩依旧不变，每一席都留有阮正源的一个位置。老爷子也每晚会出来与众宾寒暄，略坐一坐，之后便离席。

    宁淑带阿俏在与归堂里转了一圈，便带她穿过一道窄窄的风雨廊，推开门，就是上回阿俏为阮家人制作早茶席面的大厨房。

    还未进厨房，一股子浓香扑鼻而来，阿俏便知道阮家已经在开始准备晚上的席面了。

    “高师傅，今天晚上的‘大菜’是什么呀？”宁淑热情地向在灶上忙碌着的大厨打招呼。

    被被宁淑称作“高师