古代夫妻奋斗日常 第34节 (第3/7页)

?洗好准备抹盐巴了。

    红梅嫂不好意思道：“我这弄得乱七八糟的，倒是让你看笑话了，来, 坐这儿。”

    元瑶：“不碍事，红梅嫂你也坐, 阿婆呢？”

    元瑶话音刚落, 刘阿婆就从?屋子里?出来了, 显然是听到了元瑶的声音才出来的，两人显然也不知元瑶有什么事, 就都一起坐下了。元瑶也没卖关子，直接道：“我今天来，是想问问红梅嫂你做酸菜的事情, 这不是挺好的吗，咋没做了？”

    红梅嫂愣了愣, 和自己婆母对视一眼，有些不好意思道：“弟妹, 也不瞒你, 之前小打小闹做了一阵子，没咋赚到钱就懒得做了。”

    “为啥呢？”

    “做十坛子, 差不多要花三坛子吧，有的买回去没两天也花了, 过?来还找我退钱，嫌麻烦就没干了。”

    起花子就是发霉，腌制泡菜的确有这样的风险。

    元瑶好奇：“我能看看你咋做的嘛？”

    “行?啊，这不是正准备做呢嘛！你来看吧！”

    这腌酸菜和做腐乳是一样的，步骤都差不多，但是最关键的核心方子不知道味道也不一样，所?以旁人看见了也是无所?谓的。红梅嫂在一边做元瑶就在一边看，很快就抓住了问题的关键，说白了，起花子还是因为过?程不够干净。

    这坛子腌制的东西就讲究一点，不能见油水，所?以每个步骤都要小心，元瑶委婉地和红梅嫂说了之后，红梅嫂也愣了。

    “那咋办？”

    元瑶沉吟片刻道：“勤洗，另外就是烧一锅开水，用蒸汽烫，每一个坛子都要烫、蒸。”

    红梅嫂没想到这么麻烦呢，一时有些愕然了。

    因为大家都这么做的