363章 觉悟 (第3/5页)

客气的拿上来菜单，顾飞把菜单递给萧玉，笑道：“随便点。”

    萧玉拿着菜单看了半天，点了一个老醋花生，就把菜单递给顾飞说道：“实在没我想吃的，你随便点吧。”

    顾飞说道：“晕啊，你就点一个老醋花生啊，这是下酒菜。唉，看来还是我点吧，来一盆八珍豆腐，一盘宫保鸡丁，一盘红烧牛柳。就先要这些吧，不够在要。”

    过了一会，菜陆续上来了，萧玉用勺子吃了一块豆腐，点头说道：“这个豆腐外焦里嫩，配合汤汁，问道确实不错。跟正宗的八珍豆腐虽然还有不少距离，但是在食材不足的情况下，能做到这个样子，已经很难得了。”

    顾飞说道：“八珍豆腐讲究很多么？”

    萧玉说道：“当然了，所谓的八珍豆腐最讲究食材。豆腐要选上好豆腐，现在我们一般豆腐房里做的豆腐都不合格。豆腐其实做法就很考究了，现在的豆腐坊没有几个按照古法真正做豆腐的，经常往豆腐里面放一些添加物，对人体有害的。这还是只是豆腐这一个食材而已。”

    顾飞说道：“八珍豆腐的其他食材呢？”

    萧玉说道：“所谓的八珍没有硬性的规定哪个八珍的，所以这个八珍用料就复杂了。这个饭店的八珍是用的虾仁，鱿鱼，等待之类便宜的海货，并不能体现正宗八珍的含义。正宗的八珍豆腐应该是虾仁，海参，鲍鱼，鱼翅，等待一些列名贵食材，才是正宗的。”

    顾飞咂舌道：“你说道那个八珍豆腐就是把我卖了，也买不起啊。我可不必你们大户人家。能有这样的八珍豆腐吃就不错了。”

    萧玉又夹起牛柳，吃了一口，说道：“这个就差远了。”

    顾飞说道：“怎么了，这个牛rou做的不行？”

    萧玉说道：“我其