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些酸, 里面明显是缺少糖分。

    酿酒发酵其实就是把糖分转化为酒精的过程, 如果糖分不够, 那经过发酵酒精浓度就会低。

    好一点的情况是酿造成淡而无味的葡萄汁, 只要是能喝就不算浪费。

    再坏一点的情况就是因为糖分不够，化学反应不够，发酵不成功，发酵不成功就可能会出现腐坏。

    ……不过后面景蕖一想反正这些葡萄本来都是要用来做肥料的了，腐坏就腐坏呗，腐坏了就拿去做肥料呗，也不会有太大的影响。

    他干嘛要这样束手束脚的，在这想来想去半天没有动作可不是他的风格。

    说动就动，他先是准备好要用的小号陶缸，洗干净后用开水烫过消毒放在旁边晾干，就开始去院子里摘葡萄。

    葡萄架子搭得不高，加上还有各种藤蔓，悬挂垂下来的葡萄大多伸手就可以摘到，都不需要费太大的力气。

    景蕖把它们都摘下来，拿到水边去放着等清洗。

    酿酒用的葡萄是不用搓洗的，因为要搓的太干净，就会把葡萄皮上自带的霉菌搓掉，自然而然就会影响发酵。

    景蕖先把葡萄全部摘下来，活动下摘葡萄摘的酸软的胳膊，才慢吞吞的搬着框子，走到水池跟前去。

    摘下来的葡萄跟他预计的差不多，大概一百斤左右，这架葡萄是头茬，刚开始结果，藤蔓也不是太粗壮。

    能有这个产量，基本已经算是高产了，想必如果这株葡萄能活过寒季，等到明年藤蔓长大些，产量能够翻倍也说不定。

    拎着葡萄在水流下冲洗，确认灰尘冲洗干净后就放到旁边晾干。

    光是摘洗葡萄这件事都花费了他整整两个