第38章 卤味 (第1/4页)

    自宋父宋母办完辞职起，宋舒窈一家三口和旺财就过了几天平静的宅家生活。

    每天上午宋舒窈和宋母会在厨房将食材做成各种美食，今天上午做的就是各种卤味。

    卤菜味道的好坏，卤汁的配制是关键。宋母最擅长调的就是微带些辣味的红卤汁。

    宋母先将适量的八角、桂皮、花椒、茴香、香叶、甘草、红辣椒干等放进香料袋，再将香料袋和葱结、姜块、黄酒、酱油、盐、花生油、骨汤等一起放入卤锅内，慢慢熬煮。

    与此同时，宋舒窈则是在一旁处理，将会要用到的食材。包括鸡rou、鸭rou、猪rou、兔rou、牛rou、鸡蛋和各种素菜。

    不同部位的食材卤煮的时间也不同，宋母用手机订好时间，时间一分一秒过去，香味逐渐蔓延出厨房，传到院子里研究电器零件的宋父鼻子里。

    “好香啊，文娴，你的手艺越来越好了，我中午想吃卤牛rou、卤鸭掌、卤豆皮、卤腐竹、卤猪尾、卤猪耳朵。”宋父手上动作没停，向厨房方向喊道。

    “就想着吃吃吃，少不了你的啊！”宋母笑骂道，同时手里迅速地将宋父点的几样，都装到盘子里。

    装完后，宋母又加了几样宋父爱吃的，还对一旁闪闪发光的宋舒窈说道，“窈窈，你中午想吃哪个？你自己夹啊，咱们中午就不炒菜了。”

    “你爸最喜欢这几种卤菜了，他就喜欢配着点小酒一起吃卤菜。你爸今天还挺有胃口，我看他前两天热得胃口都不太好了...”

    “嗯。”宋舒窈觉得自己更亮了，默默加快了手上打包