第二百五十八章：太闲了 (第3/4页)



    “对了，这个价格得是超低温冻结后的价格。”林新海补充道。

    长鳍金枪鱼很便宜，用来做罐头的，基本上是冰鲜。冰鲜的金枪鱼成本低，价格也更便宜。

    “我们船上没有超低温舱。”张航说。

    “那就捕获后送到我们船上，每斤的价格便宜3块钱。”林新海说。

    “行。”

    如果有冻结间，金枪鱼储存渔船上面零下45度以下就行了。但如果没有冻结间，直接放进超低温鱼舱，那么鱼舱内的温度至少得零下65摄氏度，之后需要维持零下50摄氏度以上。

    冻结间的温度在零下七十多摄氏度，可以更快速的冻结金枪鱼。

    至于长时间储存的话，就得零下六十几度了。

    “金枪鱼出水后五个小时内，就得送到我们船上，不然时间长了rou质会变差。”林新海说：“在保鲜的过程中，你们得给鱼腹里面塞冰渣。越大的鱼，需要越早送到我们船上。”

    “好。今后我们就在你们附近放钩。”

    林新海‘嗯’了一声。

    鱼太大了，比如四百多斤五百多斤的金枪鱼，完全冻结就要近十个小时。更大一些的金枪鱼，完全冻结得要十几个小时。

    快一些冻结，尽快锁住金枪鱼体内水分和营养，才能尽可能保证金枪鱼的品质。

    都吃过冻rou吧。

    像我们家里的冰箱，一块猪rou如果冻得时间长了，解冻后会失去水分，口感也会变得很差。但如果是超低温，快速冻结的rou质，再自然解冻后，口感就会好很多。

    金枪鱼在出水后，越早完全冻结，越好。

    聊着天，杨巡他们睡醒了，现在下午的五点二十。