第一百三十一章：料理金枪鱼 (第3/4页)

下来，先尝尝赤身的味道，入口有微酸，筋膜明显。回味带甜……

    味道一般。

    陈远也给彦小兮和何欢切了一小块：“你们先尝尝，这个是赤身部位。”

    “直接吃，不蘸酱料？”彦小兮道。

    “直接吃，原味。”何欢说着，直接吃了起来：“没有排好酸？有一点点酸味。”

    “后背rou有一点酸味很正常。这个酸味如果是清爽的口感，就说明很不错了。”陈远道：“回味是不是有一点甜？”

    “有一点。”彦小兮点点头：“这个rou好嫩哦。”

    “后背rou是最差的。”陈远说着分割了鱼腹rou，给彦小兮她们拿了一块霜降部位的大肥。

    这块部位的rou，脂肪有如霜降一般的纹理，rou质柔软，脂肪融合在鱼rou之中，没有明显的筋rou。

    彦小兮第一次吃生鱼，心理上有一点点不适应。刚才的鱼背rou，她就没觉得有多好吃。

    这一块rou颜色呈现淡粉色，有漂亮的纹理，拿在手上，鱼rou满满的油脂，都粘一些在手上了。

    彦小兮先是闻了闻气味，这块rou有一股淡淡的香味，好似清香味，又不是……就说不上来，闻起来还挺香。

    看到何欢吃了起来，一脸享受的模样，彦小兮也将鱼rou送入口中。

    口感很神奇，也不是网上说的那样入口即化。入口像是牛油果，咀嚼的时候又好像一块黄油，很快就在口腔里面融化开了，没有rou的感觉，更像是一块凝脂，有鱼的鲜香，和淡淡的咸味。

    “感觉怎么样？”何欢看着彦小兮。

    彦小兮点点头：“很特别。味道……还可以。”

    第一