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    桌。徐宴的那一手无师自通的刀工，为菜色增添了许多体面。一道是酸菜鱼，一道是红烧rou。红烧rou为了能尽快入味儿口感更软糯，苏毓特地早早炖过才带过来。这会儿一筷子戳下去，都是能戳到底的，比苏毓想要的效果更好。

    两道菜端上桌，桌子旁坐着锦湘楼的东家和几位大厨。几人看着色泽极为漂亮的菜，鼻尖充斥着令人不自觉口涎泛滥的香味。

    面面相觑后，表情都变得郑重起来：“瞧这菜，似乎不是金陵本帮菜？”

    “是的，”苏毓擦拭了手指，指着酸菜鱼和红烧rou介绍道，“这一道是巴蜀口味的菜色，偏麻辣鲜香。口味如何，端看一会儿你们自己的品鉴。这一道则偏鲁菜菜系的rou菜，我做了一些味觉的融合，可能会比较好入口。几位，且试试看。”

    几人早就被这味道给刺激得蠢蠢欲动，这会儿下筷子，自然就更多了些郑重。

    不得不说，后世普世热爱的菜，是有它不容拒绝的魅力的。哪怕苏毓并非专业厨师，做菜的手法也称不上精巧，但这两道菜的本身魅力依旧赢得了属于它们应该有的认可。几个人吃了一筷子下去，表情立即就变了。尤其是少东家，他连吃了好几口。若非这是在试菜并非是家中用膳，他能将两盘子菜包圆。

    试菜试出这样的效果，结果自然不必说。

    几个厨子对红烧rou的兴趣显然比对酸菜鱼的兴趣浓厚得多。不是说酸菜鱼不好吃，而是这鱼的吃法新鲜归新鲜，金陵的人吃着却没有那么顺口。红烧rou就不同了，软糯弹牙，口味也适合金陵人。吃完一块红烧rou下肚，又夹了几筷子在嘴里仔细地品鉴。边品鉴边窃窃私语，似乎在