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分卷阅读251 (第3/4页)
奶酪的口中,“去削梨。” “嗯嗯。”小奶酪忙不迭的点头,拿过水果刀开始削皮,把削过皮的大鸭梨切成一块一块的小块,把它们全都放进干净的盆子里,加入冰糖和甜丝丝的蜂蜜,再适当的加一点点盐,腌渍一会儿。 小奶酪准备先做大鸭梨果酱,所以他就在收拾好鸭梨后开始着手做了,把腌渍着的果rou端去厨房,而后用干净的果子在灶上加入清水,烧开,在水中放入适量的冰糖,再把榨成汁的柠檬汁,均匀的撒在腌渍的果rou上,这样就能让做成的果酱,存放的时间更长更久一点,柠檬汁可是有保鲜防腐的功效。 等到锅里的冰糖完全融化后,小奶酪就把腌渍的果rou倒进了滚开的锅中,接下来的事情,就只剩下熬制了,要耗费一点时间,还要注意火候的大小火大了下面的果rou会糊掉,火小了熬制的时间就要更长。 等到果酱熬制的差不多黏稠就可以关火,将果酱倒进干净的大碗中稍微冷却,而后再将果酱装进干净的瓶子中冷藏就好了。 小奶酪一向不喜欢把果酱熬制的过分黏稠,水果一类的东西在经水熬制冷却之后,都会产生果胶,所以不宜太过黏稠,太黏稠的果酱吃起来口感会有点硬。 餐厅里闻人凉已经处理好了大部分樱桃,小奶酪满意的看着成果,吃着樱桃夸赞道:“凉做的很好哦,这些就够了。” 闻人凉这才如释重负的长出一口气,道:“宝贝快去熬。” 小奶酪点点头,“这才是真正的分工合作嘛!” 闻人凉也跟着去厨房洗手,如果再让他这样一个动作枯燥的一直去樱桃的核,
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