第33章 兽rou加工 (第2/4页)

油。

    外面的阿野很快把rou切完了，不一会就听到翻石块的声音，一百近两百斤的野猪rou，听着很多，分了三份来制作后，煮的rou条一挂出来，也就十几条，放陶罐里煮两次就能煮完

    “阿丽，来跟我一起碾碎调料等下子腌制rou干用”

    煮完rou条的时候，路璐把阿丽叫到自己身边开始碾八角花椒:“青木，你进来看着火和rou条”边喊了青木看着煮rou的陶罐。

    把这两样碾成碎末，和姜丝盐粒放到要做成rou干的rou块一起腌制，由于现在天太热，也不像现代一样有冰箱，所以腌制时间不能太长，不然rou没腌制进味，rou自己就给自己加味道了。

    “这样做出的rou干一定比放盐的香”阿丽闻着八角的味道肯定道。

    随着最后一条rou条捞出来，路璐和阿丽也碾出了一大份八角花椒末，猪油也熬炼的差不多了。

    把做油浸rou的小rou块放进烧水的陶罐，一会就烫的差不多，捞出来控了一下水，往热猪油里放几颗八角和花椒粒，微微炸出来一点香味，把控了水的小rou块倒进猪油里，刷刷的声音出来，还飘出很多油点。

    陶罐只有两个，油浸rou也只能做一次，这一陶罐满满的都是油和rou，rou放进油里了陶罐只需搅动几次，让它们受热均匀都能把rou内的水份炸出来，这个陶罐里的油浸rou就不用动了。

    这时野猪rou需要切的rou都已经切完了，藤树也刚好拿着石刀进来，烧水煮rou的