第77章 (第3/3页)

给喝了，和喝豆浆一样。

    汪霁吃剩下小半碗，也推给他喝了。

    符苏在这点上丝毫不讲究，两个人都习惯了，吃点口水比浪费粮食要好。

    上去二楼，先开窗，秋末山间的风比三恒系统里吹出来的风更舒服。

    不仅凉快，还是带着味道的。一种萧瑟的，干爽的，山里到了秋天特有的味道。

    吃完豆腐脑熬猪油，乡下孩子对熬猪油一点儿不陌生，小时候家里熬了猪油，就盼着剩下的那锅猪油渣。

    之前家里吃的猪油都是汪姨送来的，每每就炒蔬菜时放上那么一小勺，汪姨熬一次能管两家吃上很久。

    第一次自己熬，汪霁站在灶台前拿手机翻了翻教程，网上的教程都不太一样，五花八门的，有猪板油先下锅焯水的，也有往锅里加八角葱蒜料酒去腥增香的……

    看得汪霁眼花缭乱，最终关了手机，决定就按照儿时记忆里质朴的步骤来。

    买回来的猪板油清水洗净切块，切块后，省去了网上教程里的各种步骤，汪霁直接倒进锅里。

    为了熬油，他昨天特意回家翻出了一口老铁锅，没有牌子，家里的这种老铁锅都是早几年去专门打锅的人家里买来的，不用机器，手工热锻。

    锅里也不加水，直接翻炒把猪油里的水分逼出来，小火炒就不会粘锅。

    熬猪油的过程很漫长，在出油前翻炒的动作不能停，汪霁恍惚觉得像是回到春天的清明，要动作不停地去炒一锅茶。

    可这次符苏没能帮上忙。

    事实上，在汪霁开始切猪板油的时候，符苏看着砧板上那一坨白花花油腻腻的rou就已经皱起了眉头。

    等猪板油下锅开始翻炒，不可避免地开始散发出油腻味道的时候，他站在灶台前发出了第一声干呕。