第56节 (第1/6页)

    而方静玉的拿手料理竟然是炒饭也是令人哭笑不得。听她说是因为国外找一些食材比较困难, 但黑胡椒、鸡蛋、大米和香肠等很好买到，她们经常吃的版本是黑胡椒香肠炒饭，熟能生巧就是这么来的。

    米饭之后是鸭蛋白，鸭蛋白也碾得比较碎, 进入嘴中形成若有若无的状态为最佳，之后便是调味料。

    因为放了鸭蛋，盐只少许就够，再加上松茸鲜翻炒两下, 最后加入切成碎块的小青菜。

    青菜若是提前下入锅中, 水汽会因为热度而大量流失，米饭会变得黏腻影响口感。

    简单翻炒几下给青菜断生, 既不影响清脆的口感，也不会因大量的水汽影响米粒的味道与口感，是经常炒饭才能总结出来的经验。

    临出锅之前，方静玉又洒了大量的黑胡椒碎进去。

    “这是做什么？”不懂就问是黄大花的美好品质。

    “增加黑胡椒的香气。”方静玉给几人盛饭，“炒制的时候将胡椒味煸炒入味，出锅的时候撒进去的会叠加之前的，更有黑胡椒的味道。”

    这时候如果有黑胡椒的香肠，味道会跟浓郁，今日这碗黑椒炒饭，方静玉只求不要难吃就好。

    先给的是小收和阿火，山里有野山椒，也有胡椒，但是做成料理的胡椒，祂们还是第一次吃。

    香味很独特，吸入鼻腔内，口水会忍不住自动分泌。

    只不过吃之前，两人彼此看了看。

    不是阿恬经手的食物，可以吗？

    抱着试探的心情，小收小心翼翼的尝了一口。

    咸、甘、甜、鲜、青以及辛，六种复合的味道随着舌头的搅拌在空腔内充分融合，白茫茫的雪山