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(八)飞近蛾绿 (第5/8页)
她还丝毫没发现问题的严重性,还笑嘻嘻问:“你怎么回来了,吃中饭没?快来一起吃,我煮太多了,一个人吃不完。” “这是什么?”敬亭问。 “清炖牛肋条,放了点枸杞、白萝卜,我第一次做。” 说着,小钟又尝了尝汤的滋味,关了火,给敬亭盛出一小碗,撒上葱花、香菜,请她赏味。 敬亭看见小钟面前摆着盆,斜横迭放的刀、叉、筷子,知道她边煮就边吃了些。 视线再往旁边,桌脚边落着张沾了油渍的草稿纸。 捡起来看,上面写满笔记: 鲜rou不需要去除血水,冻rou需要焯水。 美拉德反应煎出焦化层。 煎完不洗锅,直接炒香料。 酒和炖rou水加热沸腾再放入rou,冷水会让rou变柴。 炖rou不放调料,最后放。提前放盐会让rou变柴。 …… 看起来以后也要用,敬亭将纸递还小钟,并问:“这是网上找的攻略?” 小钟点头,“本来是个长视频,每次重新翻太麻烦,我就记下来了。” “你读书要有这份劲,还愁学不好?” “那是两回事。” 敬亭坐下来尝了口,“味道蛮好,做起来挺麻烦的吧。” “那是。我花了……” 三个小时。几个字就要跑到嘴边,小钟意识到不对劲,这样好像是自爆逃学,赶紧转了个弯,“五十块钱买的牛肋条。清炖就是吃rou的本味,rou质好,滋味肯定不差。” 敬亭对料理没有兴趣,水平停留在煎蛋、煮面、加热半成品菜。小钟的话
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