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家里帮忙，三个人忙活了三四天，手切的酸痛无比才把那些萝卜给切好，铺在院子里晒。虽然现在已经十一月分了，但是阳光还不错，这切好的萝卜差不多晒个三五天就行了。卤水等东西李染早就准备好了，只等这萝卜晒还了就可以直接做成卤味萝卜。

    萝卜处理好了，接下来就是弄甘蔗。五亩地的甘蔗，总共收了九千多根的甘蔗，送人送了两三百根的甘蔗，李染又留下一千根甘蔗，用稻干包的严严实实的，在屋后挖了个地洞，把用稻干包好的甘蔗放进去，在埋上土，要埋严实，不让进风。这样等到正月里挖出来，这样就跟刚掰回来一样的新鲜且不会变坏、这个法子是李染前世家乡普遍流行的法子，非常好用。而这一千根甘蔗，出了留着正月里挖出来吃，还有留着明年做种。

    七八千根的甘蔗，李染和季南两个人肯定在短时间内完不成，因此就叫王大张桂花两夫夫，季东和王小菊两夫夫，再加上以前的王六两夫夫，没人五十个大钱一天，加上季南李染两夫夫，一共八个人一起做。

    工具总共做了三个，这是李染早就想好了的。叫来帮忙的三对夫夫，用工具榨甘蔗汁水，李染和季南在厨房负责把榨好的甘蔗汁水放在锅里熬制成红糖。这里，其实还是有李染的一点点的小心思，就是不想让别人这么早的就学会这个熬制红糖的法子。

    刚开始大家都是第一次接触这新式的榨甘蔗汁水的工具，做起来就比较慢，但是等大家都上了手后，就快了很多。好在李染家里砌的是双锅灶，而且都还不小。大火大灶的，熬制起来也很快。

    完工的时间跟李染设想的差