第138章 (第2/3页)

吃的时候也会更加香范有劲。

    做好的面片全部放入平滑瓷盘中，这时，鱼也处理好了。

    远丰将片好的鱼片端来，声音比刚才有底气多了，“师傅，你看我弄得好不好？”

    只见一片片薄厚均匀的嫩白鱼片整齐地摆列在方盘里，一旁的鱼头从中间片开分成了两份，摆在最外边的鱼骨鱼背也切的齐齐整整分外漂亮。

    “漂亮。”

    唐锦翊接下鱼片，送到秋娘手上，顺手又从袖兜中掏出两包金汤酸菜料来。

    “方才我给你那包你留着，先用这两包。”

    说着，将料包打开。

    一股辛辣的味道喷薄而出。

    秋娘问道：“只用这两包小料就能做出美味的金汤酸菜鱼么？”

    “嗯，你试试。”

    系统十分人性化，知道这里没有冰箱保存食物，送的调料都是炒好的固体包，连用量都标的清清楚楚，一包能做一条三斤的鱼，若是想以汤为主，那就填两倍的水放两倍的料。

    按照上面的说明来做，准不会出错。

    唐锦翊提醒她要把料包放入锅中炒化。

    秋娘照做。

    随着油温升高，那两块拳头大的固体调料慢慢变成了稀溜溜的金色汤汁，滋滋滋的冒出细小油泡，用筷子拨拉几下，其中被压实的酸菜片也跟着松散开来。

    “若是喜欢口味重的，可提前用蒜瓣、姜片炝锅，香味出来后再加调料。”唐锦翊在一旁说着，手中已经备好了一小盆清水，在告知秋娘炒料火候之后便填了进去。

    炒好的汤料味道浓厚、酸辣诱人，加入清水煮沸后，一整锅的汤都变成了金黄色，漂亮的紧。

    接着便是依次加入鱼头、鱼骨和鱼片，秋娘当了多年御厨，做起鱼来轻车熟路，什