从摊煎饼开始当厨神 第237节 (第4/7页)

开的鱼rou要抖抖开，让内侧与外侧都均匀蘸上面糊，最后才放到干淀粉里滚上一圈，保证打完花刀的鱼rou能根根分明，没有任何暴露在外的部分。

    最后抖一抖，去掉多余的淀粉。

    这时候，众人切得好与不好，那是一眼就能看出来。

    茜姐儿切出来的花刀只掉了一两根，杏姐儿的大多只掉了两三根，偶尔也有掉五六根的，而雪娘子做的就要差上不少，偶尔才有掉五六根的，大多……都掉了个大半，只留下两三根，还有些甚至因为鱼皮被割破，呈现出镂空花纹，很是独特。

    “雪娘子，你先去外头跟着范大娘练习。”简雨晴确定雪娘子的基本功不到位，教她去加强训练，再与另外三人道：“你们跟着我继续。”

    “是……”雪娘子抿了抿嘴，羡慕地瞧了眼杏姐儿。她低头看了眼自己切出来的鱼身，落在身侧的双手紧了紧，赶紧去外头寻范大娘练习。

    同样，杏姐儿也关注着雪娘子，她眼角余光瞥着雪娘子往外走以后偷偷松了口气，打起精神跟着到灶台旁。

    只见简雨晴教人烧了火，热了锅子做了酱汁，再往里加了油，准备正式开始炸制。

    趁着油温上升的间隙，简雨晴还给鱼身摆了个姿势出来，以让鱼身炸制后的模样更加好看。

    等油温到了，她便把鱼身挪到网里，再放入油锅内。随着金黄色的涟漪泛起，熟悉的油炸声也在众人耳边响起。

    四散而开的鱼rou迅速凝结，被炸至金黄后捞出，简雨晴再往里放入鱼头炸制，然后复炸鱼身，最后摆盘并浇上浓稠的汤汁，撒上松仁。

    金黄色的外皮，落下尚在沸腾的红色酱